TARTE MAGIQUE A LA NOIX DE COCO

Pour 6 personnes

Recette largement inspirée du blog : les carnets de Miss Diane

Merci à elle

INGREDIENTS :

125 g  de beurre clarifié ramolli ou margarine sans lait

4 oeufs

70 g de farine de riz

500 ml de lait végétal

100 g de sucre complet

1 verre de noix de coco râpée non sucrée

2 c à thé d'extrait de vanille

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180° et bien graisser le moule (23 cm de diamètre)

Bien mélanger les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène pendant environ 2 mn

Cuire 25 mn puis augmenter la puissance du four à 190° et laisser cuire encore pendant 25 mn

Servir tiède ou à température ambiante